Габариты:
- Длина – 1010 мм
- Ширина – 880 мм
- Высота – 1955 мм
Вместимость:
- Противень 600*400 мм — 17 шт.,
- Гастроемкость GN 1/1 — 20 шт.
2 879 351 руб.
Основные технические характеристики
- Режимы работы: пар, комбинированный пар, горячий воздух.
- Регулировка влажности с шагом 10%.
- 5 скоростей работы вентилятора.
- Сенсорный экран Full-Touch.
- Автоматическая система мытья рабочей камеры аппарата.
- USB-интерфейс на панели управления.
- Индикатор процесса работы – отображает текущее рабочее состояние (имеет 3 цветовых кодировки).
- Тип парообразования – бойлерное.
- Сохранение данных HACCP и параметров пастеризации.
- Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания.
- Душ с возвратным механизмом.
- Ручки двери и душа, панель управления изготовлены из материала с антибактериальным покрытием.
- Программируемое меню.
Подключение
Электрическое подключение:
- 3~ 380В 50/60Гц*
- Расчетное потребление — 39.0 кВт
- Расчетный ток — 49.0A
- Предохранительная защита — 50 A
- Выключатель дифференциальной — Тип B/F (рекомендуемый)
- Рекомендуемое поперечное сечение провода — 5G16
Подключение к воде:
- 2 x G 3/4», стационарное подключение, опционально при помощи соединительного шланга
